承袭怡亨酒店以艺术品妆点出前卫、优雅兼容的空间设计，位于饭店B1的「明园」藉由餐厅中的「画廊」概念作为设计灵感出发。
骏马之桌：置放在木拼墙上的骏马首，彷若框置在相框内的装置艺术，引起宾客们热烈讨论。
怡亨酒店为世界小型豪华酒店(Small Luxury Hotels of the World)的成员，饭店内以摆设了不少业主私人收藏的艺术品及家具而着名，承袭怡亨酒店以艺术品妆点出前卫、优雅兼容的空间设计，位于饭店B1的「明园」以餐厅中的「画廊」概念作为出发，遍布在餐厅各处的雕塑、画作等，与触手可及的摆设品及餐桌椅皆搜罗自台湾、香港两地古董店，包括牛皮与斑马皮地毯，以及骆驼骨雕成的书桌和椅子，以华丽、冲突的美感随性而精致地陈列着，呈现出前卫、充满浓厚艺术氛围的后现代感空间。
位于饭店B1的「明园」以餐厅中的「画廊」概念为设计灵感。
以空间创意引发「对话」用餐更有趣
以创造「对话」的概念为设计发想，Thomas Schoos希望在流动的空间中为消费者创造更多愉快的交谈时光：「把人们聚在一起;人群聚在一起时会讨论、发问、讨论餐厅和自我发掘，这正是我设计的目的，在这里没有正确的答案，只是留下无限想像空间。这里的设计充满惊喜，我期望能引起宾客们的热切讨论。举一个例子，这张桌子可能不只是餐桌，亦可用作工作、会面、闲谈甚至可以请人躺在桌上做人体生鱼片，哈哈!桌子充满想像空间。」我的设计原意正是要留下想像空间。
我也可以是餐桌布置师
令人好奇的是：每张餐桌上放置了大小不一的美丽摆饰，在用餐时是不是需要请侍者移走餐桌上的装饰品?
Thomas Schoos的想法很有趣，「譬如Gentlemen's room绅士之桌这个角落，如果只有两人用餐时，花瓶可放在桌上，但若有更多客人，他们可先欣赏装饰品，用餐时把装饰品移走，用餐后侍者会把装饰品放回原位。」Thomas Schoos以弹性创造用餐时的多变性，更可以依据客人的需求做出适度调整。
「明园」港式餐厅请来德国设计师，激发出前卫装饰概念极强的用餐空间创意，让台北生活更添乐趣。
绅士之桌：大量采用铆钉、皮革的材质，结合古老传统标本，创造充满阳刚气息的空间。
当代之桌：缤纷的彩色压克力座椅，搭配片状不锈0钢组成的灯饰，展现当代艺术风貌。
亚洲之桌：高耸的烛台、背景的「佛像与蝴蝶」画作，展现兼容并蓄的东方风情。
水晶吧：黑色水晶灯、古董镜面、原木箱子，交织出低调而奢华的摩登现代感，特别适合在餐前个人享受小酌的乐趣。
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